海参的营养价值及药用价值

现代医学证明,海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分,其中蛋白质含量极高,18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分,钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。所含的18种氨基酸中,有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。在中国人的眼中,海参的壮阳作用尤其突出。这是因为氨基酸是构成……

刺参的营养价值及功效

刺参的营养价值,动物刺参,海参的一种。是中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。下面介绍刺参的营养价值: 1、刺参是一种名贵补品,中医称之为“益智食物”常吃刺参为何能聪明呢?研究表明,人吃刺参后即可从参体内获得一种重要营养物质—DHA,即二十二碳六烯酸。这是一种大脑营养不可缺少的高度不饱和脂肪酸。D……

刺参和海参有什么区别

购买海参的时候,也许会听到“这是刺参,不是一般的海参”,你可能会疑惑,刺参和海参不是一样的吗?其实不是的,刺参和海参的区别,一起来了解吧。 刺参和海参有什么区别? 刺参是海参的一种,刺参是野生海参,我们通常说的海参指的是圈养海参,也叫养殖海参。他们的不同点体现在: 生长环境 刺参(野生海参):生长于深海区域,没有污染,由于天然的环境的因素……

肉参刺参哪个好?

海参质量分佳品与次品。佳品体粗长,肉质厚,体内无沙;次品则相反。 市场上出售的海参一般有以下6种: (1)刺参(灰刺参、灰参)是质量较高的一种,以辽宁、河北、山东沿海产量较多。 春、夏、秋三季均生产。一般体长 20厘米,呈圆筒状。背面略隆起,有 4~6行排列不规则的大小圆锥形肉刺。腹面平坦,管足密集,排列成3条不规则的纵带。 口周围具触手……

刺参是什么样子的

动物刺参,海参的一种。是中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。在海参家族中,品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参,而威海的老刺参(当地人俗称),更是刺参中的珍品。据《本草纲目拾遗》中记载,“辽东产之海参,体色黑褐,肉嫩多刺,称之辽参或海参,品质极佳,且药性甘温无毒,具有补肾阴,生脉血,治下痢及溃……