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刺参是什么样子的

动物刺参,海参的一种。是中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。在海参家族中,品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参,而威海的老刺参(当地人俗称),更是刺参中的珍品。据《本草纲目拾遗》中记载,“辽东产之海参,体色黑褐,肉嫩多刺,称之辽参或海参,品质极佳,且药性甘温无毒,具有补肾阴,生脉血,治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补,足敌人参,故名海参。动物刺参,海参的一种。是中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。在海参家族中,品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参,而威海的老刺参(当地人俗称),更是刺参中的珍品。据《本草纲目拾遗》中记载,“辽东产之海参,体色黑褐,肉嫩多刺,称之辽参或海参,品质极佳,且药性甘温无毒,具有补肾阴,生脉血,治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补,足敌人参,故名海参。

红刺参,青刺参,黑刺参
环境影响1.一般是褐色或栗色,岩石底个体颜色比较深
2.生活在海藻中间多呈绿色、白色、赤褐色、紫褐色
3.岩石底和水温较底 肉刺数量比较多而且高
4.泥沙和水温较高,肉刺肥厚,个体比较大
外部形态形态:体呈扁平圆筒形,两端稍细,体分被、腹两面
体背面:分为两个辐部(步带区)及三个间辐部(间步带区)
背面有4行~6行圆锥状的肉刺(又叫疣足),是变形的管足
腹面:比较平坦,为三个辐部及两个间部,
管足,整个腹面密集的小突起,末端有吸盘,在腹面大致排成三个不规则的纵带
触手:位于体前端腹面,通常有20个楯状触手围在口的周围,呈环状排列,刺参靠触手的扫和抓将食物送入口中
口:位于围口膜中央,其入口处呈环状突起。
肛门:位于体后端且稍偏于背面。生殖孔:位于前端背部距头部1厘米~3厘米的间辐部上,呈一凹孔,此孔色素较深,
在生殖季节明显可见,除生殖季节外,此孔难以看清。
体长:一般20厘米,直径约4厘米,体长最长可达40厘米
备注 (1)上皮层上皮层由单层的表皮细胞所组成,包在体表起保护作用。表皮细胞能分泌粘液,润滑身体。
(2)皮层上皮层下面为厚的胶质皮层,主要为结缔组织。
刺参商品质量的好坏主要依据皮层的厚薄及丰满度。
上皮层与皮层之间埋有无数细小的石灰质骨片。石灰质骨片,形状随年龄而变化。幼小刺参的桌形骨片
塔部细高,底盘较大,周围平滑;老年刺参的桌形骨片塔部变低或消失,只剩下小形的穿孔盘。
自然分布 1.温寒带种
2.主要分布于北太平洋浅海,包括日本、朝鲜、俄罗斯远东沿海和中国北部沿海
3.辽宁省大连、旅顺、长海沿海(以大长山、广鹿、獐子分布数量较大)、绥中止锚岛
山东省长岛、龙口(龙口湾、桑岛)、莱州(三山岛)、蓬莱、烟台、威海、荣成、即墨、青岛、胶南、日
照石臼所、前山岛(刺参自然分布最南断)河北省北戴河
刺参运动1.在饵料丰富、环境适宜的地方,移动范围小
2.在饵料缺乏、生活环境条件不良,可进行大规模的移动,有的个体甚至出现全身放松、随波逐流的现象
3.人工饲养条件下,身体下垂漂浮于近水表面,这种漂浮现象多发生于夜间或者凌晨
4.秋天刺参的活动能力和觅食活动不如春季
水温1.低于3℃,摄食量减少,活动迟缓,逐渐处于半休眠状态
2.适宜水温5~18℃
3.最适宜水温10~17℃
4.17.5~19℃对成参的摄食和消化开始产生不利影响
5.超过20℃,幼参虽然不夏眠,摄食量仍然较大,但消化吸收率开始下降
6.超过23℃,对其生长造成不利影响
7.26℃,刺参自然分布海区很少超过26℃
8.超过30℃,体重呈下降趋势,在人工生态环境中刺参可以适应
盐度1.适宜范围26.2~39.3
2.耳状幼体 10以下1小时后全部死亡20以下12小时后有近半数个体死亡
稚参 水温15℃盐度25以上 未见死亡个体
水温15℃盐度20以下 出现死亡个体
水温20~25℃盐度20以上 无死亡个体
体长5毫米水温15℃ 盐度20以上无死亡个体
水温20~25℃盐度15以上 无死亡个体
PH值:7.9~8.4
呼吸刺参体内的呼吸树是营呼吸作用的主要器官,此外皮肤和管足也具呼吸作用。
温度不同刺参的耗氧量也不同。在其正常活动的温度范围内,成体的耗氧量为0.4~0.8ml/小时。
运动 主要依靠腹部密生的管足和身体横纹肌、纵纹肌的伸缩,进行缓慢而有节奏的运动。
潮流和风浪1.潮流顺畅、流速缓慢、风浪较小的浅海和内湾
水深 1.多分布于水深15米以内,最大分布水深可达35米以上
2.在同一海区,分布水深与年龄有关,幼参多分布于浅水区,随年龄增长逐步向深水区移动
3.水深:潮间带体壁重:2.5~22.5克 平均:9.6克
水深:4.5~6.0米体壁重:17.5~102.5克 平均:45.8克
水深:9.0~10.5米 体壁重:37.5~207.5克平均:87.9克
水深:12.0~13.5米体壁重:102.5~187.5克 平均:150.0克
水深:13.5~15.0米 体壁重:122.5~232.5克平均:180.6克
底质1.泥沙含量 含泥量超过20% 很少有刺参分布
含泥量超过27.8% 无刺参分布
含泥量10%以下(沙砾为主、泥沙混合、沙粒较大、细沙和粉沙含量少)最适宜刺参栖息
这是和刺参天生对抗天敌的能力薄弱,寻求掩体保护有关,故此,在人工水泥池养殖模式中海参聚集角落和爬壁
亦是一样的道理,属于正常现象,不建议改变其生活模式将刺参赶下池壁。
2.有机质、硫化物 底质中有机质含量较高,硫化物含量较少,适宜刺参分布
3.礁石、大型海藻、大叶藻三作用为刺参提供隐蔽和栖息场所,如暴风雨来临、夏眠
有利生物饵料的增殖
形成局部涡流,有利于有机颗粒沉降
4.礁石 形态各异、大小不等,交错排列,形成很多缝隙、孔洞的礁石效果好
平板状礁石和巨峰状礁石,表面光滑,少缝隙,无孔洞,不具备渔礁三作用 很少分布
初级生产力初级生产力定义:单位水面、单位时间绿色植物(底栖硅藻、浮游植物、大型海藻、大叶藻)合成碳水化合
物的能力
主要作用:合成碳水化合物主要是浮游植物
初级生产力较高,刺参分布较好
食性(杂食性)1.微小生物(底栖硅藻、浮游植物、原生动物、小型桡足类、螺类及双壳贝类的幼体和幼贝)
2.有机质碎屑(大型海藻、大叶藻碎片、虾蟹类蜕皮壳碎片及各种动植物尸体碎屑)
3.细菌类 细菌是沉淀物食性刺参的主要事物
刺参能量需求的70%以上来自细菌
刺参幼参附着基质的细菌数量往往较多,对幼参的营养价格更大
4.泥沙、沙砾、贝壳碎片
5.直接从周围海水中利用溶解有机物
摄食摄食深度:几毫米
摄食选择:泥沙俱下,其摄食的泥沙与其栖息环境的底质基本一致
体壁重2.5克以下幼参,消化道内食物除少量泥沙外,多为底栖硅藻和有机碎屑
随个体增大,消化道内食物泥沙的比例也随之增加
消化时间:摄食昼夜不停,消化道一昼夜可充满饵料1.14次,经常处于满腹状态
夜间摄食量大于白天,约占日摄食量的79%
消化量:对天然饵料的消耗量为每克体重每昼夜1.40克(估计是指去处水分后的净质量)
摄食量:蛋白质含量低,如藻类碎屑,刺参摄食量大,粪便粗而散
蛋白质含量高,如小型螺类、蟹类的碎屑,摄食量变小,粪便细而粘
摄食温度:水温适宜,摄食量大
水温不适宜,摄食量减少
夏眠时,不摄食
个体越大对温度反应越明显,幼参不明显,成参特别明显
摄食量随水温的变化,与消化管重量的变化是一致的
夏眠定义:水温升到20℃以上时,迁徙到海水较深的礁石和草丛处,不食亦不动,待水温降到20℃以下,重新出来活动或摄食。
对象:体重超过20克的个体均会出现夏眠
当年幼参 临界温度:不夏眠
1年临界温度:24℃ 失重率52.8%
2年 临界温度:23℃失重率 39.7%
3年临界温度:22℃ 失重率45.5%
日期:山东沿海 6月下旬(夏至前后)至10月初(寒露前后)
大连沿海8月中下旬至10月末(霜降之后)
变化:夏眠期间,消化管萎缩成细线状,最粗处不到1毫米
排脏 定义:受到强烈刺激,把内脏(胃、肠、呼吸树、背血管丛、生殖腺等)排出体外,俗称“吐肠”
排脏后无法进食
温度的剧升或剧降、污水以及其它物理与化学刺激都易引起刺参排脏
再生将肉刺切除,5~7天后出现小的隆起,30天后完全再生
将触手切除,7~10天后伤口愈合呈突状隆起,25~30天后再生至和原来等长度的触手,能营正常的摄食活动
在体背或腹部切开2~4cm长的伤口,经5~7天后可完全自愈
将刺参横切成两段,部分刺参切断处的伤口5~7日可愈合,但是不能正常愈合、造成死亡的情况也较多
自溶 刺参离开海水时间过长,刺参将化掉
刺参繁殖1.性腺发育期:休止期、增殖期、生长期、成熟期、排放期
2.繁殖期温度:15~20 ℃
时间:山东南部5月底~6月底
山东北部 6月中旬~7月中旬
大连海区7月初`8月上旬
3.性成熟年龄2龄,性成熟的最小个体为体重110克,体壁重60克
4.产卵量 每克成熟的卵巢含有20万粒左右的卵子
刺参为多次产卵,平均产卵量为100万~200万粒
刺参个体发育胚前发育:生殖细胞的发生、成熟和受精
胚胎发育:卵裂、囊胚期、原肠胚
胚后发育:耳状幼虫(小耳、中耳、大耳)
遵形幼虫
五触手
稚参
敌害 海参自然敌海不多
海鸥可吃某些潮间带的海参
夏季索饵回游的鲑、鳟鱼类的胃中曾发现刺参
海星类、蟹类的某些种类能捕食体长3厘米以下的幼参
鲈鱼、虾虎鱼对参苗有一定威胁,尤其是对向增养殖海区投放下沉过程中的海参苗造成伤害

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